2018.02.04 13:09【沖縄石垣】最南端の大学生たちと、その先のこと。こんにちは。西日本はまた寒い週末〜週明けになりそうです。雪の影響で色々と、おしているスケジュールもあって、気を揉んでいます。先日、沖縄石垣のさらに先、やまねこも住む西表島に、台湾からのインターンシップ大学生を迎え入れました。意外にも竹富町役場ではスムーズに住民登録等を済ますことが...
2018.01.29 00:27【神戸湊川】スタートの原点と、新しい店舗のオープン こんにちは。 昨日朝暗いうちに自宅を発ち、沖縄西表島からです。 気温は20度ありますが、風が吹いて海は荒れています。昨日は、船が大きく跳ねて、スリル満点でした^^; 土曜日は、「湊川公園手しごと市」でした。神戸ではなかなか寒い、気温１度との予想で開催も危ぶまれましたが、コンパク...
2018.01.18 23:39【城崎温泉】ゲストハウスにおける、ホストの個性を磨く。こんにちは。城崎温泉からの帰りです^^今、城崎での毎週のお仕事の１つは、ゲストハウス「城崎若代」の開設準備。今回も、金融機関との相談、契約書づくり、販売戦術相談などの裏方仕事と同時に、「女性専用の和風ゲストハウス」に関連して、ホスト（宿主）となる２人とまちをめぐりました。ちょうど...
2018.01.13 11:46野崎さんの黄綬褒章受賞と城崎温泉街の火災復興。こんにちは。フレンチトーストって、こんなだっけ？ハイクラスホテルでこれを食べたの、久しぶりだったので、ちょっと忘れていました。バターはやめておきましたけど、カリッとふわっと、で美味しかったです^^
2018.01.09 14:26【神戸湊川】仕事始めと、山場への準備。こんにちは。元旦から６日まで、お休みをいただいていました。家族で、奄美大島へ行き、４日間滞在。15年前くらいの石垣島・八重山群島を思い出すような、のんびりした雰囲気と洗練されていないけど可能性を感じる空気感が、なんとも言えない感じでした。
2017.11.26 06:56【神戸湊川】「神戸湊川キッチン」の企画づくりこんにちは。宮崎の油津商店街（日南市）でのアドバイザリーミーティングのため、宮崎市内へ移動してきました^^ こちらでのお仕事は明日なので、今日は他の企画書づくりですね。残念ながら、いま雨ですし^^;昨日、「湊川公園手しごと市」を開催して、盛況のうちに終わりましたが、同時...
2017.11.24 15:05【神戸湊川】新サイトオープン！こんにちは。晩秋に差し掛かりましたが、この週末にかけて４連休の方もいるみたいですね^^神戸湊川では、まちの魅力を紹介する新サイト「神戸の台所・湊川市場」をオープンさせました。
2017.11.22 06:16【瀬戸内三原】ローカルフードマーケット説明会こんにちは。広島三原は、冷たい雨が降っています。昨日来た時は、瀬戸内らしい穏やかなお天気だったんですがねー足元が悪い中、３回に渡って、説明会を開催しました。来年２月25日（日）に０回目（実験開催）を迎えることで準備を進めている、「ローカルフード」のマーケット開催に向けて、出店候補...
2017.11.20 06:49【城崎温泉】現場立会いこんにちは。昨夜から城崎温泉に入り、今日は朝から事業収支計画や資金計画の詰めの相談。午後からは、改装現場の立会いやら契約やらで、慌しい一日です。築80年の廃業した旅館建築をリノベーションして、女性専用・ゲストハウスとして再スタートする事業を、まち会社「（株）湯のまち城崎」と所有者...
2017.11.19 07:16札幌出張にて。こんにちは。城崎温泉へ向かう特急です^^「日々の業務ノート」は、ライトに更新していこうかな、と思います。先週、札幌に出張していました。城崎の和風ゲストハウス開設の準備で、主に集客戦略と戦術の相談だったのですが、例によってついでにいろいろ。もちろん、ジンギスカンとラーメンは、連れて...